Mnozí jsou zvyklí důvěřovat označení „bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě“, ale moje osobní zkušenost a kontrola zvyklostí v domácnosti ukázaly, že i schválený plast v průběhu času mění své vlastnosti. Při zahřívání se materiál dostává do kontaktu s potravinami a časem se na stěnách nádob objevují mikrotrhlinky a zákal, které nelze umýt. Přechod na alternativní způsoby ohřevu pro mě byl skutečným zjevením, co se týče chuti jídla a trvanlivosti nádobí.
Srovnání topných materiálů
Mnoho lidí si všimne, že po opakovaném použití plastu v mikrovlnné troubě zdrsní. Toto je první signál, že se struktura polymeru začala zhoršovat. Snažil jsem se tento materiál zcela vyloučit z procesu ohřevu a výsledek byl okamžitě patrný.
-
Chuť produktů zůstává čistá, bez cizích příchutí.
-
Sklo se myje mnohem snadněji, protože tuk se vlivem teplot „nezažere“ do pórů.
-
Životnost kuchyňského náčiní se výrazně zvyšuje.
-
Pokud zvolíte příliš výkonný režim, nehrozí přehřátí nádoby až roztavení.
Tajná nuance: Pokud potřebujete rychle ohřát jídlo, je lepší použít běžnou keramickou desku a zakrýt ji speciálním skleněným krytem. Vznikne tak efekt parní lázně a pokrm se na rozdíl od ohřevu v uzavřené plastové krabičce nevysuší.
Jak rychle přejít na bezpečné zahřátí
Rekvalifikace členů domácnosti trvá doslova pár dní. Zkontroloval jsem: stačí jednoduše přenést porci ze skladovací nádoby na talíř před stisknutím tlačítka „Start“.
-
Používejte nádoby z borosilikátové sklo na dopravu obědů do práce.
-
Použít pergamenový papír místo plastových krytů na ochranu před postříkáním.
-
Vybrat keramické misky na polévky a tekuté pokrmy.
Vlastnosti oblíbených povlaků
Mnoho lidí používá plast, protože je lehký, ale když se zahřeje, tučná jídla (jako omáčky nebo maso) mohou dosáhnout teplot výrazně nad prahem deformace polymeru. I když se nádoba neroztavila, postupně ztrácí těsnost. Všiml jsem si, že po častých návštěvách mikrovlnky začínají víčka méně těsně přiléhat.
Při použití skleněného nádobí se potraviny ohřívají rovnoměrněji, protože sklo má jinou tepelnou vodivost a neodebírá část energie na vlastní ohřev, jak to často dělá hustý plast.
Často kladené otázky:
Je možné ohřívat jídlo v nádobách s číslem 5 v trojúhelníku?
Přestože je tento typ plastu považován za tepelně odolný, stálé teplo způsobuje jeho rychlejší opotřebení a může přenášet pachy na potraviny.
Co mám použít místo plastové čepičky?
Běžná keramická deska nebo speciální skleněná kopule se s tímto úkolem vypořádají mnohem efektivněji a hygieničtěji.
Proč jídlo chutná lépe ve skle?
Sklo je inertní materiál, který nereaguje s tuky a kyselinami obsaženými ve výrobcích a zachovává si jejich původní aroma.
Jak poznáte, že je čas vyhodit plastovou nádobu?
Jakékoli změny barvy, vzhled bílého povlaku nebo mikroskopické „pavučiny“ na dně indikují zničení horní vrstvy materiálu.
Mohu k ohřevu použít papírové nádoby?
Pouze pokud nemají laminovanou plastovou vrstvu, která se při zahřívání může chovat nepředvídatelně.
Je bezpečné ohřívat jídlo v melaminovém nádobí?
Melamin není přísně určen pro použití v mikrovlnných troubách kvůli svým chemickým vlastnostem.
Jak rychle přenést jídlo z nádoby, když nemáte čas?
Je lepší strávit deset sekund nakládáním na talíř, než neustále plýtvat zdroji plastového nádobí a riskovat kvalitu vaší večeře.
Odmítnutí zahřívání plastu výrazně zjednodušuje péči o nádobí a činí domácí život šetrnějším k životnímu prostředí.
